主食
炒馍
米饭、面食、饼等家常主食。
- 难度
- 中等
- 时间
- 15 分钟
- 热量
- 767 kcal
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食材清单
主料
- 鸡蛋可选,2 个）
- 馒头2 个（隔天略硬更好）
- 五香粉3g
- 孜然粉3g
调味料
- 葱小葱 2 棵
- 干辣椒辣椒粉 3g
- 香油油 20ml（花生油或芝麻油更好）
- 盐3g
做法
- 1
将馒头切成小块或小片。
- 2
选有鸡蛋的话将鸡蛋打进碗里，打散（可加盐和五香粉各 1g 或不加，等炒的过程中加）。
- 3
鸡蛋浇在馒头上，拌匀，鸡蛋不宜过多。
- 4
大火热锅，倒入食用油（不锈钢锅怕伤锅的话可以先倒油，烧至油热也可也可）
- 5
将馍丁放进去翻炒，翻炒均匀。
- 6
将火调小，炒至馍丁呈金黄色。
- 7
放入盐，胡椒粉，五香粉。
- 8
最后将葱花放入一起翻炒几下。
- 9
关火出锅。
