主食
蛋包饭
米饭、面食、饼等家常主食。
- 难度
- 中等
- 时间
- 25 分钟
- 热量
- 695 kcal
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食材清单
主料
- 番茄酱20ml
- 胡萝卜30g
- 火腿肠或鸡胸肉 50g
- 鸡蛋2 个
- 米饭200g
- 牛奶10ml（与鸡蛋混合）
- 洋葱30g
- 玉米粒和青豆总共 30g
调味料
- 食用油15ml
做法
- 1
洋葱、胡萝卜、火腿肠或鸡胸肉切成小丁，备用
- 2
热锅，锅中倒入 10ml 食用油，等待 10 秒加热
- 3
先放入洋葱丁翻炒 1 分钟，出香味后加入胡萝卜、玉米粒、青豆继续翻炒 2 分钟
- 4
加入火腿肠或鸡胸肉丁，炒至变色
- 5
加入米饭炒散后，加入番茄酱 20ml，翻炒均匀，炒饭完成，盛出备用
- 6
鸡蛋打散，加入 10ml 牛奶搅匀
- 7
锅中放入 5ml 食用油，倒入蛋液，轻晃锅底让蛋液均匀铺满锅面
- 8
用小火加热，待蛋液表面半熟状态时，将炒饭放入蛋液中央
- 9
用铲子将蛋皮折叠包住米饭，形成椭圆形状
- 10
用锅铲轻轻推至盘中，整理外形，可在表面挤上少量番茄酱装饰
