主食
披萨饼皮
米饭、面食、饼等家常主食。
- 难度
- 进阶
- 时间
- 18 分钟
- 热量
- 537 kcal
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食材清单
主料
- 酵母粉1 x 5 = 5g
- 面粉125g x 4= 500g
- 水70 x 5 = 350g
调味料
- 白糖糖 0.6 x 5 = 3g
- 食用油橄榄油 7 x 5 =35g
- 盐0.6 x 5 = 3g
做法
- 1
用准备好的温水把酵母粉化开，稍微搅拌小就好，备用
- 2
取准备好的面粉，依次添加盐、橄榄油、白砂糖
- 3
准备混合水和面粉，边加水边搅拌直至水全部加完
- 4
搅拌至看不到干米粉为止
- 5
用差不多三倍大面团的容器装好，密封，冰箱冷藏（4 度） 等待 8~12 小时，一般晚上做第二天就可以用
- 6
观察面团醒发完毕 差不多是原始大小大约两倍算醒发完毕
- 7
取醒发好的面团，均匀分成四份，分别用保鲜膜盖好，备用
- 8
案板撒稍微多一点的干面粉，准备开始揉面
- 9
因为是比较湿的面团，所以粘上干面粉后才没那么粘手，不用揉太多次，面团表面稍微光滑一点就可以了
- 10
用手拉扯，或者擀面杖擀平，也不一定非得擀圆，只要厚度均匀，烤箱放得进去就好
- 11
铺好油纸，放上饼皮，依照个人口味，把准备好的食材放上去，撒上芝士碎
- 12
水果烤箱上 180 度，下 220 度，16 分钟即可
- 13
肉蔬菜烤箱上 200 度，下 230 度，18 分钟即可
- 14
挤上沙拉酱或者其他自己喜欢的酱即可享用~
