炸酱面

食材清单

做法

1. 1

   菜码切丝备用。

2. 2

   葱切碎。油锅烧热，下葱和肉，炒至肉完全熟透（无红色）

3. 3

   下豆瓣酱和甜面酱，继续炒至微微粘稠。盛出，得到炸酱。

4. 4

   取大碗，加凉水备用。

5. 5

   煮面条至断生（无白芯），盛入第 4 步装有凉水的碗中。

6. 6

   立即控水捞出，盛入干净的碗中。

7. 7

   取第 3 步炸酱，倒入碗中，拌匀。然后取第 1 步菜码，倒入碗中，拌匀。