主食
日式咖喱饭
米饭、面食、饼等家常主食。
- 难度
- 进阶
- 时间
- 15 分钟
- 热量
- 730 kcal
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食材清单
主料
- 胡萝卜1 根
- 肉2 斤
- 土豆2 个
- 洋葱2 个
调味料
- 大蒜蒜头 2~3 瓣
做法
- 1
胡萝卜去头尾，去皮，滚刀切
- 2
洋葱剥去外层去芯，切成月牙状
- 3
土豆去皮、切大块
- 4
肉切块状
- 5
剥蒜拍平切碎
- 6
咖喱块切碎，增加接触面积加速溶解
- 7
热油锅放入蒜和肉，快速翻炒至肉表面变白
- 8
加入胡萝卜，快速翻炒至均匀受热
- 9
加入洋葱，快速翻炒至洋葱变透明状
- 10
加入土豆，保持翻炒至土豆变软（可以用筷子确认）
- 11
加水没过所有食材，沸腾后等待 15 分钟
- 12
关火，加咖喱并搅拌
- 13
等待咖喱融化后再开火，缓慢搅拌 10 分钟，防止糊锅
- 14
在外观呈粘稠状态关火结束制作
- 15
微波炉：单人份高火 2-3 分钟
- 16
锅：需额外加 50ml 水，加热时保持搅拌
