清蒸生蚝

食材清单

做法

1. 1

   将生蚝用刷子刷干净（没有刷子用牙刷）。

2. 2

   蒸锅中放水，将蒸屉放上之后，将 6 个生蚝平铺在蒸屉,使用 50%功率，蒸 3 分钟。

3. 3

   用右手拿着湿抹布掀开烫锅盖，将每个生蚝的外壳掀开一半去掉，生蚝的凸面向下，平面向上，每个放 1 根姜丝,10g 蒜末放到生蚝上。

4. 4

   关上烫锅盖，100%功率蒸 3.5 分钟。

5. 5

   停火，用右手拿着抹布掀开烫锅盖，每个放 5ml 酱油。

6. 6

   盛盘。