水产海鲜
蛏抱蛋
鱼、虾、蟹、贝类的家常做法与采购清单。
- 难度
- 中等
- 时间
- 30 分钟
- 热量
- 1229 kcal
更新于
食材清单
主料
- 蛏子200 g
- 淀粉20 g
- 鸡蛋2 个
- 鸡精5 ml
- 洋葱0.25 个
调味料
- 料酒5 ml
- 生抽5 ml
- 食用油100 ml
做法
- 1
烧开水，将蛏子放入水中，水煮 2 分钟后，捞上来去壳，放入大碗
- 2
往大碗中加入洋葱、生抽、料酒、鸡精、生粉后，充分搅拌
- 3
往大碗中打入 2 个 鸡蛋，继续搅拌
- 4
起锅烧油，倒入碗中蛏子，煎炸至单面金黄后，翻面继续煎炸
