溏心蛋

食材清单

做法

1. 1

   将鸡蛋放入电锅中。鸡蛋不可互相堆叠，应皆在底部，并留有空间可以晃动

2. 2

   倒入淹过鸡蛋约 2 公分的冷水

3. 3

   开盖，使用最大功率加热至水滚起（大约 85 - 95 度，稍微滚动，不需完全沸腾）

4. 4

   关火，盖上盖子，让鸡蛋静置。

5. 5

   沥干水分，用冷水冲洗鸡蛋约 1 分钟，即可去壳食用。