素菜
凉拌黄瓜
叶菜、根茎、豆制品的家常做法。
- 难度
- 新手友好
- 时间
- 20 分钟
- 热量
- 107 kcal
更新于
食材清单
主料
- 黄瓜200 克 * 份数
调味料
- 醋7.5 ml + 4 ml * 份数
- 大蒜蒜 3 瓣 * 份数
- 蚝油5 ml
- 食用油酱油 5 ml + 2.5 ml * 份数
- 香油5 ml + 2 ml * 份数
- 盐0.4 克 + 0.2 克 * 份数
做法
- 1
用菜刀将黄瓜拍扁，再剁成长 3 厘米的碎块
- 2
将碎黄瓜装入碗中
- 3
将蒜拍碎切成碎末
- 4
将碗中放入 5 克白糖，搅拌均匀腌制 15 分钟（用糖腌制更好吃，且成色更好不会蔫）
- 5
将醋，酱油，盐，蚝油和蒜依次倒入碗中搅拌均匀
- 6
将香油倒入碗中并均匀搅拌
