早餐
煎饺
包子、粥、蛋饼等早餐主食。
- 难度
- 简单
- 时间
- 15 分钟
- 热量
- 769 kcal
更新于
食材清单
做法
- 1
取出平底锅（不沾平底锅最佳）
- 2
加入 10ml - 15 ml 食用油
- 3
开火，放入饺子（尽量平均铺开，不宜堆叠）
- 4
立刻加入清水，水线没过饺子平均高度的 1/2
- 5
盖上锅盖（此时炉灶应该处于大火）
- 6
等待 8 - 10 分钟
- 7
当锅中水分仅剩 2mm 时， 转中火开始煎制
- 8
当水分全部蒸发后，摇晃平底锅使饺子受热均匀
- 9
放入黑芝麻和葱花再焖 10s
- 10
1 - 2 分钟夹出一个饺子观察底部，若出现金黄色脆皮立即取出
