素菜
话梅煮毛豆
叶菜、根茎、豆制品的家常做法。
- 难度
- 简单
- 时间
- 45 分钟
- 热量
- 454 kcal
更新于
食材清单
主料
- 话梅6 颗
- 毛豆300 g
调味料
- 盐食用盐 2 g
做法
- 1
毛豆洗净，剪去一头的毛豆尖。可以用盐水泡半个小时，目的是入味和毛豆煮出来的颜色好看，不泡也无无所谓哈。
- 2
水中加桂皮、大料、冰糖、话梅，煮开
- 3
倒入毛豆，水仅没过毛豆即可。水再次烧开后，放少许盐，看个人口味确定盐的用量。
- 4
开着锅盖煮，毛豆颜色会绿一些，如果对颜色没要求可以盖着锅盖煮，煮的时间是，15分钟口感硬一些，20分钟口感会软一些，看你个人的喜好，煮熟即可。煮好的毛豆从锅中捞出，放凉食用味道最好
