汤品
黄瓜皮蛋汤
家常汤、煲汤、羹汤的做法。
- 难度
- 简单
- 时间
- —
- 热量
- 311 kcal
更新于
食材清单
主料
- 黄瓜1 根
- 鸡精0.5-1 g
- 皮蛋2 个
- 水400-500 ml
调味料
- 葱小葱
- 大蒜2 瓣
- 食用油10-15 g
- 盐2-3 g
做法
- 1
黄瓜洗净，切成 0.5-1.2 mm 厚的薄片
- 2
葱洗净切成末，蒜用刀拍几下去皮，对半切一下
- 3
皮蛋剥去壳，然后每个切成 6-8 份。锅里倒入油，放入切好的皮蛋和大蒜
- 4
小火炒至皮蛋和大蒜表面有些焦黄，加入水，转大火烧开
- 5
放入黄瓜片。水再次沸腾以后立马关火，放入盐、鸡精调味即可出锅
- 6
装入碗中，再撒上葱花即可
