早餐
韩国麻药鸡蛋
包子、粥、蛋饼等早餐主食。
- 难度
- 新手友好
- 时间
- 7 分钟
- 热量
- 669 kcal
更新于
食材清单
主料
- 鸡蛋5 - 8 个
- 水清水 4 汤匙
- 味淋2 汤匙
调味料
- 白糖2 汤匙
- 葱青葱 15g（切葱花）
- 干辣椒辣椒 15g（切圈）
- 生抽酱油（或生抽） 4 汤匙
- 香油芝麻油 5ml
做法
- 1
烧一锅开水，水沸腾后放入鸡蛋，煮 7 分钟（得到完美的溏心蛋状态）。
- 2
煮鸡蛋的期间调制酱汁：将 4 汤匙酱油、4 汤匙清水、2 汤匙味淋、2 汤匙白糖倒入小锅中。
- 3
加热酱汁至沸腾，煮开以挥发掉味淋中的酒精味，随后关火放凉备用。
- 4
将切好的辣椒圈加入放凉的酱汁中。
- 5
将煮好的鸡蛋捞出，放入冰水中冷却后剥去蛋壳。
- 6
将剥好的鸡蛋放入调好的酱汁中，表面淋上 5ml 芝麻油并撒上葱花。
- 7
放入冰箱冷藏等待 1 - 2 小时，让鸡蛋充分入味。
