素菜
西红柿豆腐汤羹
叶菜、根茎、豆制品的家常做法。
- 难度
- 简单
- 时间
- 15 分钟
- 热量
- 242 kcal
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食材清单
主料
- 淀粉5 g
- 豆腐100 g
- 鸡蛋1 个
- 鸡精2 g
- 水开水 350 ml
- 西红柿1 个
调味料
- 葱香葱 0.5 根
- 姜1 片
- 食用油5 ml
- 盐2 g
做法
- 1
西红柿切成小丁、鸡蛋打入碗中搅拌、豆腐切块备用
- 2
起锅烧油，放入姜片 5 S 后倒入入西红柿翻炒 30 S
- 3
锅中加入开水，汤水烧开，60 S 后到入鸡蛋液、豆腐块
- 4
汤水重新烧开后，加入水淀粉，沿一个方向搅拌 2 圈
- 5
加入鸡精、盐、香葱，30 S 后起锅
