手抓饼

食材清单

做法

1. 1

   面粉放入碗中，加入开水搅拌成絮状，再加入冷水揉成光滑面团，覆盖湿布静置 20 分钟。

2. 2

   面团分成每份约 100 克，搓圆，擀成薄片。

3. 3

   表面均匀涂抹食用油，撒上盐，卷成蜗牛状，松弛 10 分钟。

4. 4

   面团再次擀成薄饼，厚度均匀。

5. 5

   热锅中倒入油，小火煎至两面金黄起泡。

6. 6

   煎好的饼依次铺入煎蛋、生菜、火腿、芝士片等配料，卷起即可。