荤菜
小米辣炒肉
猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉的家常做法。
- 难度
- 中等
- 时间
- 25 分钟
- 热量
- 620 kcal
更新于
食材清单
主料
- 鸡精10g
- 五花肉/瘦肉 200g
- 小米辣小米椒 20 个，根据个人口味加减
调味料
- 白糖5g
- 豆瓣酱10g，根据个人口味加减
- 蚝油10ml
- 姜蒜 50g
- 生抽10ml
- 食用油花生油 20ml
- 盐1-2g
做法
- 1
将小米辣洗净，斜刀切大一点
- 2
肉的话，想切丝切丝，想切片切片，倒入调料（生抽、蚝油、盐）腌制 5 分钟
- 3
热锅倒油，先把肉炒好盛起
- 4
姜蒜爆香，倒入豆瓣酱翻炒，到入切好的小米辣，再倒入瘦肉，翻炒一下，放点生抽、鸡精、盐、糖翻炒
