荤菜
小炒黄牛肉
猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉的家常做法。
- 难度
- 进阶
- 时间
- 1 分钟
- 热量
- 619 kcal
更新于
食材清单
主料
- 牛里脊400g
- 芹菜200g
- 香菜30g
- 小米辣小米椒 30g
- 野山椒30g
调味料
- 食用油15ml
- 食用油酱油 6ml
做法
- 1
牛里脊切成不超过 3cm 宽，3mm 厚的薄片，倒入 6ml 酱油，用手抓匀备用
- 2
芹菜切成不超过 5cm 的小段，备用
- 3
小米椒切成丝状，备用
- 4
野山椒切成颗粒，备用
- 5
香菜切成成不超过 3cm 的小段，备用
- 6
热锅，锅内放入 15ml 食用油，大火等待 30 秒让油温升高
- 7
放入小米椒和野山椒爆香
- 8
放入牛里脊和芹菜，然后大火翻炒 1 分钟
- 9
关火，撒上香菜，盛盘
