荤菜
咖喱肥牛
猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉的家常做法。
- 难度
- 进阶
- 时间
- 40 分钟
- 热量
- 1821 kcal
更新于
食材清单
主料
- 肥牛卷300g （喜欢吃肉就多来点）
- 胡萝卜150g
- 咖喱块2 块 （大约 100g）
- 牛奶纯牛奶 50ml
- 土豆200g （挺饱腹的，酌情添加）
- 洋葱100g
调味料
- 香叶1 片
做法
- 1
洋葱切成条状、胡萝卜以及土豆切成块状，备用
- 2
烧一锅开水，水沸时将肥牛卷下锅，捞出血沫后放在一边沥水，备用
- 3
热锅，锅内放入 10ml - 15ml 食用油，等待 10 秒让油温升高
- 4
放入洋葱，翻炒至洋葱变软变透明
- 5
放入土豆以及胡萝卜翻炒 2 分钟
- 6
加入冷水至淹没所有食材即可
- 7
将香叶、咖喱块投入锅中，盖上锅盖，待水沸腾后将火调小然后等待直至土豆块以及胡萝卜块炖至软烂（可用筷子确认）
- 8
加入肥牛卷以及牛奶，盖上锅盖再小火煮 2-3 分钟即可出锅（用勺子搅拌食材，注意力度，避免肥牛卷破碎）
