淄博烧烤

食材清单

做法

1. 1

   五花肉切成厚度不超过 2cm 长的块，并串成串。（五花肉可以预先腌制一下，味道更佳）

2. 2

   大葱切成 5cm 长的葱段，备用

3. 3

   芝麻酱加 10ml 温水调稀，与甜面酱混合均匀，备用（可以换成"芝麻盐"）

4. 4

   点燃炭火，等待炭火烧至通红无明火状态（约 15 分钟）

5. 5

   将五花肉串均匀摆在在烤网上，烤至底面焦黄出油后翻面

6. 6

   继续烤制约 2 - 3 分钟，至两面焦黄、边缘微焦后取下

7. 7

   取一张小薄面饼平铺，抹上 3 - 4g 混合酱料

8. 8

   放上烤好的肉片和 1 - 2 段大葱，卷起即可食用