荤菜
尖椒炒牛肉
猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉的家常做法。
- 难度
- 中等
- 时间
- 40 分钟
- 热量
- 449 kcal
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食材清单
调味料
- 白糖糖的用量为 1.5 g/人
- 葱的用量为 0.5 根/人
- 姜的用量为 1 个/人
- 食用油酱油的用量为 9 ml/人
- 盐的用量为 3 g/人
做法
- 1
蒜剁成蒜泥
- 2
葱切段
- 3
姜切成姜片
- 4
尖椒切成段
- 5
牛肉放入碗中
- 6
加姜、盐、酱油、糖进行腌制 30-40 分钟
- 7
腌制完姜可以去掉
- 8
冷油下锅，待油变热至偶有气泡
- 9
加入蒜泥
- 10
蒜泥变金黄后加入尖椒
- 11
待尖椒表皮微皱，加入腌制好的牛肉翻炒
- 12
翻炒变熟之前加入葱，继续翻炒
- 13
翻炒至牛肉变熟，关火出锅
