香干肉丝

食材清单

做法

1. 1

   肉丝（没有肉丝，自己切）用生抽(3ml)，生粉混合均匀待用。

2. 2

   将青椒洗净，再用滚刀手法切好备用。

3. 3

   大蒜横切成片，香干切丝。

4. 4

   淀粉与水(10ml)混合，搅拌均匀。

5. 5

   干净锅 15ml 油，不用等油热就倒入肉丝慢慢划散，肉丝熟了，立马捞出，留油到锅里。

6. 6

   将蒜片和香干放入锅中，加入 2ml 生抽，翻炒均匀。

7. 7

   2-3 分钟，看火大小，将青椒丝放入锅中混合，翻炒。

8. 8

   1 分钟后，放入肉丝混合。

9. 9

   倒入淀粉与水的混合物勾芡，加入盐 3g，鸡精 2g，翻炒 2-3 分钟出锅。

10. 10

    成品。