咖啡椰奶冻

食材清单

做法

1. 1

   将定量淡奶油，椰树牌椰汁，espresso，椰子水混合备用。

2. 2

   将以上液体加热 1 分钟，温度达到 50-60 度即可。

3. 3

   （可选）如果格外嗜甜可以加额外的糖。

4. 4

   倒入吉利丁，搅拌至融化，煮 1 分钟。

5. 5

   （可选）过筛 （这一步可以让椰奶冻口感更佳顺畅）。

6. 6

   放入模具。

7. 7

   （可选）过滤掉表层的泡泡。这一步可以让椰奶冻口感更好，并且看着也会更棒。

8. 8

   放入冰箱冷藏区，等待 3 小时。